In den letzten Jahren ist vielen Menschen bewusst geworden, dass mit Miesmuscheln im Vejle-Fjord Aufregendes passiert. - Ein Teil dieser Aktivitäten ist Vejle Fjordhave (= Fjordgarten), wo wir mit dem regenerativen und nachhaltigen Anbau von Tang und Miesmuscheln arbeiten.
Der Verein Vejle Fjordhave baut in einem Gebiet westlich des Leuchtturms Træskohage an Leinen Tang und Miesmuscheln an.
Im Hafen von Brejning haben wir ein gebrauchtes, aber geeignetes Boot „Mytilus“, das wir verwenden, wenn wir zu dem Fjordgarten hinausfahren und Miesmuscheln an Leinen züchten. Ein kleineres Boot „Mytiline“ kann an Mitglieder ausgeliehen werden, die einen unterhaltsamen Ausflug mit Familie oder Freunden unternehmen möchten.
Es ist ermutigend, dass aus dem Tang köstliche Snacks usw. werden, die Menge an Muscheln im Fjord überwältigend ist und die gezüchteten Muscheln eine hervorragende Qualität haben. Sie wachsen schnell, sind fleischig und äußerst schmackhaft. Leinen-Muscheln scheinen eine feine und luxuriöse Möglichkeit zur Proteinproduktion zu sein. Sowohl Tang als auch Muscheln gehören zum absolut besten Ende der CO2e-Skala.
Muscheln kann man nicht nur in Belgien oder der Normandie essen, auch die Qualität der Muscheln im Vejle-Fjord hält diesem Niveau problemlos stand.
- Aber natürlich müssen Sie Mitglied von Vejle Fjordhave sein.
April-Mai-Juni: Die Muscheln vermehren sich im Fjord, welches an den Leinen so aussieht, als wäre alles mit Sandkörnern bedeckt. In kurzer Zeit zeigt sich, dass sich überall Millionen kleiner Muscheln festgesetzt haben.
Mai – September müssen die Muscheln gepflegt werden. Das heisst, dass überschüssige kleine Muschel von den Leinen abgekratzt werden müssen. Die Muscheln, die wir züchten wollen, müssen in „Strümpfe“ gesteckt werden, und die Muscheln, die wir bereits in Strümpfen haben, müssen sortiert werden, damit sie entweder gegessen werden oder in den Strümpfen weiterwachsen können.
September – November: Die Muscheln wachsen immer noch gut und müssen gepflegt und sortiert werden. Darüber hinaus müssen die Muschelstrümpfe gegen Eiderenten gesichert werden, entweder durch Anbringen eines Netzes (einer Socke) um den Strumpf oder durch Einbringen in den Hafen von Brejning. Darüber hinaus müssen wir veredelte Tang leinen im Fjordgarten „pflanzen“.
Dezember – März: Leineninspektion und Markierung.
Oktober – Mai: Der Zuckertang wächst
Im Laufe des Jahres führt der Verein Veranstaltungen durch oder beteiligt sich daran, z.B. Vejle Fjord Festival und Abholveranstaltungen für Mitglieder.
Der Verein „Vejle Fjordhave“ hat derzeit ca. 75 Familien und Einzelpersonen als Mitglieder. Jeden Dienstag- und Donnerstagmorgen haben wir reguläre Arbeitstage, an denen wir bei schönem Wetter zu dem Fjordgarten fahren. Manche Mitglieder kommen fast jeden Dienstag oder Donnerstag, andere unterstützen nur finanziell, was auch sehr willkommen ist.
Interessierte können uns unter www.vejlefjordhave.dk folgen.
Wir sind Teilnehmer von Cool Blue Future und schließen uns dem Manifest an
Cool Blue Future fördert die regenerative Landwirtschaft im Meer auf der Grundlage starker lokaler Gemeinschaften in der Ost- und Nordsee
